Man känner på luften att det är höst på gång likaså på alla äpplen som växer på träden. Så vad ska man hitta på med alla äpplen förutom äppelpaj då såklart. En chutney är ju alltid gott tycker jag, kanske till en god lagrad manchego eller en grillad köttbit.
Recept
1 kg äpplen
1 gul lök
1 kanelstång
1 msk färskriven ingefära
1 tsk curry
5 dl socker
2 dl äppelcidervinäger
salt & peppar efter tycker och smak
Hur gör jag
Skala och tärna äpplena och hacka löken, blanda detta tillsammans med de övriga ingredienserna i en kastrull och låt sjuda tills allt har mjuknat.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar