lördag 19 juli 2014

Spagetti med Musslor


Vilken dag vi har haft! Tror att barnen har varit i vattnet hela dagen, först poolen sen havet och sen poolen igen! Vi avslutade denna fina dag med goda musslor som jag tillagade på öppen panna. Det är en härlig känsla att få laga mar utomhus tycker jag, smakar lite godare då!

Till musslorna hade jag 
Olivolja
Charlottenlök
Vitlök
Krossade tomater
Musslor
Vitt vin
Spagetti
Parmesan 
Bladpersilja
Ruccola 
Salt & peppar

Fräser lök och vitlök tillsätt vin och tomatkross så att det får koka ihop en stund! I med musslor och låt dom gå i pannan i 5-7 min, salta och peppra. Pastan har du kokat upp men inte helt färdig eftersom den ska gå med i pannan ngn minut tillsammans med musslorna. Lägg upp på ett stort fat, toppa med bladpersilja, parmesan och ruccola, sen är det bara att hugga i!





onsdag 16 juli 2014

Grillade potatisknyten

Hallå där! Har ni det bra och njuter av sommaren? Förra veckan var helt magiskt fin och vi hänger i stugan och på stranden! Här i stugan är det lite primitivt och då blir det mycket mat på grillen men jag älskar det så det är bara att gå all in! Något som är väldigt gott är just potatisknyten, går att förbereda och tar inte så lång tid att tillaga!

Skiva rå potatis så tunt du kan, likaså lök och ev lite vitlök. Salta, peppra, ringla på olja samt några klickar smör och några skivor chevré. På grillen i ca. 15-20 min. När det är klart strör du lite färska örter över, timjan valde jag!

Till detta blev det idag grillade kycklingklubbor som jag hade förkokat en stund. Sallad och olika såser.

Bon appe!