Hej!
Idag är mitt lilla hjärta krassligt så i eftermiddag har vi bara myst och tagit det lugnt! Mellan sovstunderna har jag passat på att baka bröd. Tycker att man blir trött på utbudet av bröd i affärerna och då är det gott med hembakat i mellan åt. Gillar att baka sånt som inte behöver jäsa då jag har för dåligt tålamod för att vänta, så ett bröd på bikarbonat är perfekt! Lätt och smidigt!
Recept
1 limpa
4 dl mjöl (dinkelmjöl i detta fall)
2 dl havregryn
1 dl pumpafrön
1 dl solrosfrön
2 tsk bikarbonat
1 tsk brödkryddor
2 tsk flingsalt
5 dl yoghurt
1/2 dl honung
1/2 dl hackade valnötter
1/2 dl hackade aprikoser
1/2 dl torkade blåbär
Hur jag gjorde
Sätt ugnen på 175 grader, blanda alla torra ingredienser i en skål och häll sedan i resterande ingredienser och blanda till en smet, häll upp i en inoljad brödform och toppa gärna brödet med lite extra frön. In i ugnen i ca 60 min.
