Kycklingspett

Igår började jag och lilleman med ett besök på öppna förskolan, lite lek för honom och jag fick känna mig social en stund. Han kräver lite mer än att bara hänga med morsan hela dagarna nu!  Igår kväll blev det kycklingspett! Kycklingfilé som jag skar i strimlor, saltade, pepprade och trädde upp på spett. Sen fick dom doppa sig i ett uppvispat ägg för att sen rullas i riven parmesan. I på en plåt i ugnen i ca 15-20 min på 225 grader. Till detta hade vi en aioli och risonisallad med avokado, tomater, sallad, gurka, paprika och oliver. 

Nu är det dags att fundera ut kvällens middag, får nog se först i affären vad det blir! 

Tjingeling!