Idag tänker jag försöka komma igång med lite träning eller i alla fall komma ut på en prommis! Det är lite långt mellan gångerna då min kropp inte är helt allert men målet är att bli starkare och komma igång med en bra "träningsvana" samt äta mycket grönt och andra nyttigheter. Så här kommer ett recept på fiskgryta som jag gjorde i helgen.
Recept
800 g Lax
(Eller blanda valfri fisk)
Räkor (så mycket man känner för)
1 l räkfond ( kokad på sparade räkskal )
3 morötter
6 potatisar
1 röd paprika
1 gul lök
3 klyftor vitlök
1 fänkål
1 burk krossade tomater
2 msk tomatpuré
Några kvistar timjan
2 dl vitt vin
Salt & peppar
Hur jag gjorde
Hacka lök och vitlök och fräs i lite olja, strimla fänkål och lägg i. Tillsätt tomatpuré och låt gå med en liten stund, sedan vitt vin, tomatkross och fond. Dela potatis i lagom stora bitar, likaså paprikan och låt det gå med i grytan tillsammans med några timjankvistar. När potatisen känns klar och grytan är avsmakad med salt & peppar lägger du i laxen i lagom bitar och till sist i med räkorna innan servering.
Bon appe!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar