Sommarsallad

Färskpotatis är ju bara hur gott som helst, lite smör och salt på räcker egentligen! Men idag har jag gjort en sallad på färskpotatis, rödlök, ruccola, gurka, citron, persilja, kapris och brynt smör. Till detta en ugnsbakad lax med citron! Gillar allt i ett käk, smidigt enkelt och gott och passar perfekt som lunch en varm och solig dag som denna!


.

 

Det blir ofta lax här hemma då det är lättast att få tag på här omkring om man vill ha färsk fisk, sen är det ju en nyttig fisk med bra fett vilket inte gör det sämre!

 

Hoppas ni njuter och har det gott!

Bon Apetite!